Internationella lakritsdagen!
Kika in på Tema Lakrits-inläggen för inspiration! :)
Gräddtårta med Darth Vader
Den här tårtan blev slutdekorerad av beställaren; jag fyllde den och dekorerade kanten. Hallon, glasskräm och grädde.
Big Bang theory-tårta
Jag fick en beställning på en tårta i tema Big Bang theory (tv-serien). Beställaren designade tårtan. Själva locket är målat som Big Bang och figuren ska föreställa rollfiguren Sheldon i sin superhjältekostym. Tårtan består av chokladbottnar, pannacotta och hallon.
Cake bites med citron/lime och vit choklad
Godbitar i form av Singoalla citron/lime och vit choklad.
Lyxiga chokladbollar
Ikväll har 12-åringen schlagermiddag. Jag har inte bakat överdrivet mycket, bara ett gäng cake pops. Ha en bra kväll!
Lugnare
Efter att ha snudd på bombarderat bloggen dagligen i en veckas tid, så kommer det framöver att bli lite mindre av sådant. Jag sätter snart igång med att skriva examensarbete och söka jobb, och kommer producera bakverk högst två gånger per månad fram till sommaren. Kika gärna in med jämna mellanrum ändå :)
Fler besökare!
TACK alla nya och gamla besökare som kikar in här med jämna mellanrum! :)
Cake pops lakrits/vit choklad
Vilken härlig fredag! Idag bjuder jag på cake pops gjorda på Singoalla Lakrits och lite cream cheese. Jag hade även i lakritspasta (salt) men det är valfritt. En söt lakritspasta skulle också passa eftersom lakritsen i kakan drar åt det sötare hållet :)
Mums! Allt blir liksom lite roligare när det sitter på en pinne.
Trevlig helg!
Chokladwhoopie pies med choklad- och salmiakfyllning
Så här ska whoopie pies inte se ut:
Då var det avklarat! Jag misstänker två orsaker till att de inte blev så snygga som de man hittar via Google. 1. För lite vätska i smeten så att jag inte kunde spritsa dem och 2. Jag rörde smeten för länge vilket resulterade i att ytan sprack. Nästa gång blir de bättre! ;) Smaken var det inget fel på men utseendet... Nja... Chokladkakorna har inget lakrits i sig överhuvudtaget men fyllningen har. Det är en chocolate fudge frosting spetsad med salt lakritspasta och några droppar saltlakritsessens. Se till att inte droppa i för mycket essens! Behöver jag säga att dagens bakstund inte var av det positiva slaget? Recept bjuder jag inte på idag eftersom själva kaksmetsreceptet inte var bra. Dessutom använder jag mig av fyllningen i mina bakverk så den vill jag hålla lite hemlig, men googla gärna på "chocolate fudge frosting" om du är nyfiken.
Lakritstryfflar
Dagens godsak i lakritsens tecken är två sorters chokladtryfflar smaksatta med lakrits och saltlakrits. Den första är mörk choklad och Turkisk Peppar och uppepå har jag strött strössel med violsmak. Receptet kommer från Söta saker.
Som Söta saker gör så kan du även ha kanderade violblad på istället för strössel. Jag hade inte hunnit få min burk med violblad än då jag fotade... *S*
Den andra sorten fick bli en mörk chokladtryffel med passionsfrukt. Till originalreceptet tillförde jag lakritspulver både i och uppepå (istället för siktad kakao att strö över). Lakritspulvret anas bara och kompletterar den syrliga passionsfrukten perfekt, om jag så får säga. Originalreceptet finns här.
Lakritspulvret är framställt ur lakritsrot och inget annat är tillsatt; det är den råa lakritssmaken som används.
Som synes valde jag att göra som receptmakarna jag länkat till gjorde - jag skar ut tryffelbitar istället för att rulla dem. Variation förnöjer ;)
Sign o' the times
Jag och Arla är ungefär lika hippa. Detta hittade jag på baksidan av ett av deras 1,5 liters-paket med mjölk
Saltlakritspannacotta med hallon
Idag bjuder jag på en vansinnigt beroendeframkallande pannacotta med hallon och Turkisk Peppar!
Receptet har jag fått härifrån. Pannacottan blir härligt syrligt skarp tack vare gräddfilen men vill du ha mildare smak så byt ut gräddfilen mot mer grädde. Eventuellt bör då gelatinmängden justeras något.
Jag mixade hallon och silade av kärnorna för att göra såsen. Inget tillsatt socker. Kombinationen saltlakrits och sura hallon smakar GODIS! :)
Citron- och lakritscupcake med lakritsfrosting
Så... Temaveckans första bakverk blir en cupcake! Citronsmakande sådan med små Käck-bitar i, och toppad med en frosting spetsad med Borgeby kryddors lakritsessens (inte den saltaste av mina essenser, alltså). Frostingen är färgad med en ohygglig mängd svart pastafärg men blev ändå bara grålila. Hmmm...
Inomhus
Utomhus
Lakrits!
Lisas Tårterias allra första temavecka börjar med en kort information kring just lakrits. För att göra en längre historia väldigt kort: Lakrits, eller sötlakrits, utvinns ur lakritsroten. Saltlakrits innehåller det konstgjorda ämnet salmiak (läs dess... spännande... användningsområde här...). Överkonsumtion är aldrig bra, och du kan bli lakritsförgiftad. Låt bli med det! När jag bakar under veckan så kommer jag att använda mig av både lakrits/sötlakrits och salmiak/saltlakrits, och skriver då i varje inlägg vilket som brukas. Förutom vissa godissorter kommer jag att använda mig av salt lakritspasta, två olika lakritsessenser (en är lite saltare), rent lakritspulver samt krossad lakritsrot.
En av essenserna beställdes från Borgeby kryddor för en herrans massa år sedan. De andra smaksättarna införskaffades på förra årets Lakritsfestival i Stockholm, från butiken Lakritsroten. Den vita saken på bilden (från förra årets lakritsfestival) är en gudomligt god salmiakkola härifrån! Salmiakkolan är gräddig, salt och beroendeframkallande...
Lakrits kan användas såväl i mat som i bakverk, men under den här veckan kommer jag att koncentrera mig på det sistnämnda då min hobby drar åt det sötare hållet. Imorgon måndag läggs det första bakverket upp här på bloggen!
Tema: Lakrits!
När nu familjen drar iväg på sportlov så kan jag frossa i lakrits och salmiak (som de avskyr)! Under nästa vecka kommer jag varje dag att presentera ett nytt bakverk eller efterrätt som innehåller lakrits och/eller salmiak. Alla recept kommer att vara nya för mig :) Vi ses!
Sega lakritskolasnitt.
